Faire attention à son alimentation en Tanzanie est indispensable pour éviter toute nourriture malsaine pour la santé, voici quelques conseils et précautions à suivre.
Les voyageurs résidents en « lodges » n’ont aucun souci à se faire concernant la nourriture, une cuisine très internationalisée leur est proposée avec de nombreux plats de cuisine européenne disponibles. Une vigilance particulière doit s’exercer sur la consommation de plats typiques du pays, ainsi la viande peut être consommée sans crainte en lodges et dans les restaurants de bon standing, les poissons et les crustacés que l’on trouve à prix très modeste sont à contrario à éviter dans les lodges ou la fraîcheur laisse souvent à désirer. Pour les légumes et les crudités, il faut absolument éviter de les manger crus. La consommation de fruit peut se faire sans peur et en grande quantité tant les prix pratiqués sont accessibles, les fruits exotiques sont trouvables très facilement.
La cuisine locale et les boissons
La cuisine locale tanzanienne n’a vraiment rien d’exceptionnel, mais on peut néanmoins goûter aux boulettes de viandes et de légumes comme les « mishikakis » ou les « sambusas ». La consommation d’eau ne doit jamais impérativement se faire avec l’eau du robinet, avoir à disposition des bouteilles d’eau minérale en capsule est absolument indispensable. La bière est-elle réputée pour ses saveurs, il est recommandé pour les amateurs de déguster de la bière à la banane. Un voyage en Tanzanie est surtout l’occasion d’admirer les merveilles de la nature offerte par le pays et non pas pour y trouver une gastronomie remarquable.
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